3 bezkonkurencyjne powody, by wybrać jajka w Światowy Dzień Zdrowia!
Światowy Dzień Zdrowia 2023 to 75th rocznica powstania Światowej Organizacji Zdrowia (WHO). Ten rok jest idealną okazją do refleksji nad poprawą jakości życia w ciągu ostatnich 75 lat dzięki sukcesom w dziedzinie zdrowia publicznego. To także okazja do zainspirowania do działania stawić czoła obecnym wyzwaniom zdrowotnym i podjąć kluczowe kroki w kierunku zdrowej przyszłości dla wszystkich.
Jajko jest powszechnie dostępnym źródłem pożywienia, wypełnionym niezbędnymi składnikami odżywczymi i wysokiej jakości białkiem. Ten wszechstronny i mocny pakiet może nadal bezpośrednio poprawiać wyniki zdrowotne ludzi na całym świecie, jednocześnie chroniąc naszą planetę.
Odkryj trzy niesamowite powody, dla których jajka są zdrowym wyborem na cały Światowy Dzień Zdrowia.
1. Niezbędny dla zdrowia człowieka
Jako pożywienie natury, jajka zawierają ogromną gamę składników odżywczych, niezbędnych dla zdrowej, zbilansowanej diety. Jajka to coś więcej niż zwykła przekąska; zawiera jedno duże jajko 13 niezbędnych witamin i 6 g białka, przyczyniając się do dobrego zdrowia przez całe życie, od niemowlęctwa do starości!
Białko jest niezbędne do skutecznego wzrostu, regeneracji i utrzymania mięśni oraz jaj zawierają wszystkie 9 aminokwasów, co czyni je pełnowartościowymi lub wysokiej jakości białkiem1.
Badania wykazały, że jaja mogą odgrywać kluczową rolę w ograniczenie niedożywienia i ubóstwa białkowego w grupach szczególnie wrażliwych, takich jak kobiety w ciąży i dzieci. Na przykład jedno badanie to wykazało jaja zmniejszyły zahamowanie wzrostu u dzieci o 47%2. Ma to kluczowe znaczenie dla społeczności o niskich i średnich dochodach, które polegają na niedrogich i dostępnych źródłach żywności.
Ponadto, dzięki ich miękkiej konsystencji i łatwostrawności, jajka zostały udowodniono, że zmniejsza ryzyko sarkopenii – utrata masy mięśni szkieletowych w wyniku starzenia3.
Oprócz tego, że są źródłem wysokiej jakości białka, jaja są również m.in doskonałe źródło często niedoborowych, ale niezbędnych mikroelementów takie jak cholina, witamina A i witamina D4.
Tylko dwa jajka zapewniają 82% dziennego zapotrzebowania na witaminę D, 50% dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy i 40% dziennego zapotrzebowania na selen1, czyniąc je bogatymi w składniki odżywcze, z znacznie niższe koszty środowiskowe i cenowe niż inne źródła pożywienia zawierające białko zwierzęce5.
2. Dostępne dla wszystkich
Jajka są tak szeroko dostępne, jak one mogą być produkowane przez cały rok, na całym świecie! Jednak przemysł zawsze podejmuje kroki, aby jaja były jeszcze bardziej dostępne na obszarach, gdzie konsumpcja jest niska.
Międzynarodowa Fundacja Jaj (IEF) została założona w celu stworzenia niezależnego i zrównoważonego zaopatrzenia w żywność rozwój lokalnej wiedzy, doświadczenia i przedsiębiorczości w populacjach z niedoborem białka, zwiększając spożycie i lokalną produkcję wysokiej jakości białka poprzez jaja.
1 na 6 osób na całym świecie utrzymuje się z rolnictwa, co czyni go kołem ratunkowym dla wielu społeczności wiejskich. IEF zapewnia kursy szkoleniowe dla hodowców jaj w regionach o niskich dochodach, dając im możliwość ustanowić samowystarczalne źródła silnego odżywiania, aby wyżywić swoje rodziny i społeczności oraz poprawić ich ogólny stan zdrowia6.
Oprócz tego wspiera również fundacja programy żywienia interwencyjnego, dystrybucję białka jaja dla niemowląt i dzieci na obszarach o potrzebie żywieniowej. Przy wsparciu przedsiębiorcy naukowego, dr Fabiena De Meestera, IEF opracował metodę przechowywania jaj dłużej świeża bez chłodzenia, ułatwiając dostęp do społeczności na całym świecie, zwłaszcza w krajach o niskich i średnich dochodach.
3. Zrównoważone źródło białka
Nie tylko są wysokiej jakości białka, są również źródłem białka o niskim wpływie. W rzeczywistości jaja mają najniższą emisję gazów cieplarnianych (GHG) na gram białka w porównaniu z innymi popularnymi źródłami białka zwierzęcego7 - W związku z tym, wspieranie zdrowia planetarnego ORAZ ludzkiego.
Dodatkowo, na gram białka, produkcja jaj wymaga do 85% mniej wody niż inne źródła białka zwierzęcego8.
Ponadto producenci jaj na całym świecie są zaangażowani w poszukiwanie nowych metod produkcji jaj w sposób zrównoważony dla środowiska. Na przykład holenderski producent jaj rozwinął swoją działalność wokół neutralność pod względem emisji dwutlenku węgla, dobrostan zwierząt i wykorzystywanie nadwyżek żywności jako paszy dla zwierząt9. Tymczasem w Kanadzie kraj pierwsza farma zerowa netto z powodzeniem produkuje jaja od 2016 roku, a obecnie działa wiele podobnych obór10.
Wszechstronna dobroć!
Jako niedrogie, łatwo dostępne i zrównoważone źródło pożywienia, jaja mogą odgrywać ważną rolę dla wszystkich na całym świecie, działając jako katalizator zdrowszą przyszłość dla nas wszystkich.
W ten Światowy Dzień Zdrowia dołącz do nas i świętuj jak jajko może przyczynić się do wyeliminowania niedożywienia na całym świecie w sposób zrównoważony pod względem środowiskowym!
Referencje
2 Uniwersytet Waszyngtoński w St Louis (2017)
3 MJ Puglisi i ML Fernandez (2022)
4 Y. Papanikolaou i VL Fulgoni (2020)
6 Międzynarodowa Fundacja Jaj (2022)
7 Światowy Instytut Zasobów (2016)
8 MM Mekonnen i AY Hoekstra (2010)
10 Hodowcy jaj w Kanadzie (2020)
Świętuj niesamowite jajko!
IEC opracowała zestaw narzędzi do mediów społecznościowych, który pomoże Ci świętować Światowy Dzień Zdrowia 2023 za pomocą jajek. Zestaw narzędzi zawiera specjalnie wykonane przykładowe grafiki, wideo i propozycje postów na Instagram, Facebook i Twitter, wszystkie gotowe do pobrania i udostępnienia!
Pobierz zestaw narzędzi Światowego Dnia Zdrowia (w języku angielskim)
Pobierz zestaw narzędzi Światowego Dnia Zdrowia (hiszpański)