Cracking Egg Nutrition: Zasilaj kontrakty futures w ciągu pierwszych 1,000 dni

Pierwsze 1,000 dni, od poczęcia do drugich urodzin dziecka, to okres, w którym mamy możliwość kształtowania jego rozwoju i kształtowania jego przyszłości.

Na całym świecie około 22% dzieci poniżej 5. roku życia cierpi na zahamowanie wzrostu w wyniku niedożywienia w tym krytycznym okresie . ¹ W tym artykule dowiesz się, dlaczego te wczesne chwile są tak ważne i jaką moc mają jaja, by zmieniać życie i pielęgnować ludzki potencjał.

 

Dlaczego odżywianie w ciągu pierwszych 1,000 dni jest tak ważne?

Dobre odżywianie jest ważne na każdym etapie życia, ale największy wpływ ma w pierwszych 1,000 dni (podczas ciąży i pierwszych dwóch lat życia).

Kalpana Beesabathuni, członkini Globalnej Grupy Ekspertów ds. Żywienia Jaj w ramach Międzynarodowego Centrum Żywienia Jaj (IENC) oraz Globalna Liderka ds. Technologii i Przedsiębiorczości w think tanku zajmującym się żywieniem Sight and Life, wyjaśnia: „To czas, w którym kładą się podwaliny rozwoju człowieka i jego neurologicznego rozwoju na całe życie ² ”.

„W okresie ciąży i wczesnego dzieciństwa komórki płodu/dziecka rosną szybko, zarówno pod względem wielkości, jak i liczby. Wymaga to stałego i rosnącego źródła składników odżywczych ” ^{3 .}

Pierwsze 1,000 dni buduje fundament zdrowia na całe życie. Badania pokazują, że nawyki żywieniowe w tym wczesnym wieku wpływają na preferencje żywieniowe i wzorce żywieniowe na całe ^życie.

„Brak dobrego i odpowiedniego odżywiania w tej fazie osłabia podstawy zdrowia danej osoby, co prowadzi do nieprawidłowego rozwoju mózgu, a w konsekwencji do pogorszenia stanu zdrowia i przedwczesnej śmierci ” ³ , dodaje pani Beesabathuni.

Badania wskazują, że niedożywienie od samego początku może zwiększyć ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego, otyłości, cukrzycy, raka i chorób serca w późniejszym życiu ⁵.

 

cegiełki życia: trzy kluczowe etapy

Pierwsze 1,000 dni można podzielić na trzy kluczowe etapy: ciążę, niemowlęctwo i okres małego dziecka.

Składniki odżywcze dostarczane dziecku przez matkę w czasie ciąży stanowią paliwo, które w dużej mierze napędza jego rozwój poznawczy: „Ponieważ rozwój mózgu dziecka zaczyna się w łonie matki, to, co matka je w czasie ciąży, ma ogromny wpływ na zdrowie i życie dziecka ⁶ ” – wyjaśnia pani Beesabathuni.

Jeśli zatem na tym etapie matce brakuje odpowiedniej ilości kalorii, białka, kwasów tłuszczowych i kluczowych mikroskładników, może to mieć znaczący wpływ na rozwój mózgu dziecka i jego procesy poznawcze ⁷.

Pani Beesabathuni wyjaśnia, że ​​chociaż wszystkie składniki odżywcze są ważne dla rozwoju dziecka, istnieją pewne składniki odżywcze, które odgrywają kluczową rolę w czasie ciąży, w tym jod, kwas foliowy, żelazo, folian, cholina, cynk oraz witaminy A, B6, B12 i D. Dodaje: „Kobieta w ciąży powinna również uwzględnić w swojej diecie białko i niezbędne kwasy tłuszczowe8 ^{, 9} ”^.

W pierwszym roku życia dziecka, zwanym niemowlęctwem, mózg rozwija funkcje motoryczne, takie jak równowaga, koordynacja i postawa. Jest to również ważny czas dla pewnych połączeń mózgowych, które umożliwiają dziecku tworzenie i przywoływanie wspomnień . ⁷ Dlatego kluczowe jest, aby dziecko otrzymywało odpowiednie składniki odżywcze, które wspomagają ten wzrost.

W okresie niemowlęcym mózg i ciało dziecka nadal rosną i rozwijają się w szybkim tempie. W szczególności białko, żelazo, cynk i jod są niezbędne w drugim roku życia dziecka.

 

Jajka: gwiazdorski składnik napędzający przyszłość

Pani Beesabathuni potwierdza, że ​​jaja są idealnym pożywieniem zaspokajającym zapotrzebowanie na składniki odżywcze na wszystkich trzech etapach pierwszych 1,000 dni życia: „ Jaja to cudowny pokarm , który zawiera niemal wszystkie ważne składniki odżywcze niezbędne do wczesnego rozwoju dziecka, a ponadto są niedrogą i powszechnie dostępną opcją żywieniową10 ^{, 11 ”}.

^{Jedno duże jajko zawiera 13 niezbędnych składników odżywczych i 6} g wysokiej jakości białka , zaspokajając znaczną część dziennego zapotrzebowania dziecka na składniki odżywcze. „Dla zdrowego niemowlęcia w wieku od 7 do 12 miesięcy jedno 50-gramowe jajko dostarcza 57% zalecanego dziennego spożycia (RDA) białka”. Wyjaśnia pani Beesabathuni: „Zapewnia również ponad 50% RDA witamin E, B12 i choliny; od 25% do 50% RDA kwasu pantotenowego, witaminy B6, kwasu foliowego, fosforu i selenu; oraz nieco ponad 20% zapotrzebowania na cynk”.

Jaja są jednym z niewielu naturalnych źródeł choliny, niedostatecznie spożywanego, ale niezwykle ważnego składnika odżywczego dla funkcjonowania komórek, rozwoju mózgu i zapobiegania wadom wrodzonym13 . W rzeczywistości zaledwie dwa duże jajka zawierają ponad połowę zalecanej dziennej dawki choliny dla kobiet w ^{ciąży12 , 14.}

Pani Beesabathuni opisuje również, jak jaja mogą być cennym źródłem składników odżywczych w okresie laktacji: „ Jaja są jak naturalna multiwitamina! Spożywanie jaj przez matkę w okresie laktacji może również poprawić skład mleka matki pod względem niektórych składników odżywczych, przyczyniając się w ten sposób do odżywienia, a potencjalnie także do rozwoju dzieci karmionych piersią ” ^{15 .}

 

Złamaliśmy to

W ciągu pierwszych 1,000 dni życia dostęp do odpowiedniej ilości niezbędnych składników odżywczych może decydować o przyszłości człowieka. Przez cały okres ciąży, niemowlęctwa i niemowlęctwa jajka mogą zaspokoić wiele potrzeb żywieniowych dziecka, wspierając jego zdrowy wzrost i rozwój.

Pani Beesabathuni podsumowuje: „Dowody na wartość odżywczą jaj są liczne. Jajka są w stanie w pełni wspierać wczesny wzrost i rozwój, oferując kompleksowy pakiet składników odżywczych dla wszechstronnego rozwoju i wzrostu dziecka ^”.

 

Referencje

¹ Stan bezpieczeństwa żywnościowego i żywienia na świecie w 2021 r.

² Shonkoff JP, Phillips DA (2000)

³ Marangoni i wsp. (2016)

⁴ Briefel RR (2010)

⁵ Schwarzenberg SJ i in. (2018)

⁶ Jacka FN i wsp. (2013)

⁷ Georgieff MK i wsp. (2006)

⁸ Meher A. i wsp. (2016)

⁹ Elango R, Ball RO. (2016)

¹⁰ Réhault-Godbert S. i in. (2019)

¹¹ Iannotti LL i wsp. (2014)

¹² Centrum Żywienia Jaj

¹³ Christian P. i wsp. (2010)

¹⁴ Amerykańskie Kolegium Położników i Ginekologów

¹⁵ Lutter CK i wsp. (2018)

¹⁶ Iannotti LL i wsp. (2017)