Światowy Dzień Środowiska 2024: Jak jajka mogą zapewnić szczęśliwszą ziemię

29 maja 2024

Jeśli chodzi o naturalne źródła najwyższej jakości składników odżywczych – odpowiedzią są jajka!

Ale czy wiesz, że wspierają również zdrowie planety? Oto jak…

1. Mały ślad środowiskowy, duży wpływ na wartości odżywcze!

W porównaniu z innymi źródłami białka zwierzęcego, jaja potrzebują do wyprodukowania mniej wody, ziemi i węgla na 100 g białka!¹ Co więcej, jaja zawierają szeroką gamę składników odżywczych. Badania pokazują również, że produkcja jaj generuje mniej emisji gazów cieplarnianych niż inne popularne źródła białka.²

Niedawne badanie wykazało, że dorośli powinni spożywać jedno jajko dziennie, aby otrzymać odpowiednią ilość mikroelementów, przestrzegając jednocześnie diety zrównoważonej dla naszej planety.³ Włączenie jaj do swojej diety sprzyja Twojemu zdrowiu i zdrowiu naszej planety!

2. Jajka można produkować zawsze i wszędzie!

Kury składają jaja przez cały rok na całym świecie.⁴ Szeroka i stała dostępność zmniejsza potrzebę transportu na duże odległości i wspiera zrównoważone lokalne rolnictwo. Jedzenie lokalnej, sezonowej żywności jest korzystne dla środowiska i wzmacnia rolnictwo oparte na społeczności.⁵

3. Postęp w zakresie zrównoważonej produkcji

Rolnicy na całym świecie wdrażają przyjazne dla środowiska metody produkcji jaj. Innowacje obejmują rolnictwo o obiegu zamkniętym, w którym odpady przekształcane są w energię, wykorzystanie odnawialnych źródeł energii i jaja neutralne pod względem emisji dwutlenku węgla.^6,7,8 Postępy te umożliwiają ciągłą poprawę parametrów środowiskowych produkcji jaj.

Wybierz jajka dla szczęśliwej ziemi

Oprócz wyjątkowej wartości odżywczej, jaja mają niewielki wpływ na środowisko, co czyni je idealnym partnerem niedrogiej, zdrowej i zrównoważonej diety. Dodaj jajka do swojej diety z okazji Światowego Dnia Środowiska, aby zapewnić zdrowszą przyszłość zarówno ludziom, jak i planecie!

 

Referencje

¹Ritchie H., Pablo R. i Roser M. (2022)

²Gaillac R i Marbach S (2021)

³Beal T., Ortenzi F. i Fanzo J. (2023)

⁴Wyżywienia i Rolnictwa Organizacji Narodów Zjednoczonych

⁵Stein A i Santini F (2022)

⁶Świat drobiu (2022)

⁷Pelletier N i in. (2018)

⁸ Grassauer F, Arulnathan V i Pelletier N (2023)