Evolução do consumo através da inovação em ovoprodutos
21 de Junho de 2024
Um objetivo unido para a indústria global de ovos é aumentar o consumo de ovos em todo o mundo. Na Conferência Empresarial IEC em Edimburgo, os produtores apresentaram não apenas o versatilidade dos ovos, mas os seus próprios ingenuidade na transformação de uma mercadoria cotidiana em um produto novo e excitante. No mercado hoje, estamos vendo o surgimento de ovoprodutos de galinha que não apenas expande as oportunidades de mercado, mas também remodela a forma como os consumidores percebem e apreciam os ovos.
Wraps Egglife | Redefinindo a conveniência
Peggy Johns, fundadora da Egglife Wraps, compartilhou sua história sobre como ela enfrentou um desafio alimentar pessoal criando um alternativa com baixo teor de carboidratos e sem glúten aos wraps à base de farinha: “Não consegui encontrar solução nas prateleiras das lojas, então eu criei o meu próprio”.
Usando ano abordagem experimental e com o incentivo dos colegas, Peggy inventou 'Egglife Wraps'; um produto que, com o apoio da Rose Acre Farms, agora foi ampliado de experimento de cozinha para sucesso comercial sem comprometer sabor, conveniência ou valor nutricional.
Assista à pequena apresentação de PeggyEvova Alimentos | Lanches reinventados
Evova Foods, representada por Dion Martens, compartilharam como eles transformaram clara de ovo em um lanche satisfatório para consumo diário. Dion explicou que o objetivo da Evova é “ampliar as ocasiões em que os consumidores podem desfrutar das qualidades naturais dos ovos”, criando produtos únicos sem competir com o mercado atual.
Reconhecendo as tendências habituais de lanches dos norte-americanos, a Evova desenvolveu folhados cheios de proteínas que são nutricionalmente benéficos e um saboroso, básico de prateleira. Este produto atende consumidores preocupados com a saúde, ao mesmo tempo em que destaca o compromisso da indústria com inovação e capacidade de resposta ao mercado.
Assista à breve apresentação de DionBálticovo | Indulgência com um toque nutricional
Balticovo deu um passo ousado ao apresentar o seu sorvetes à base de ovo ao mercado, denominado 'Plombires'. Toms Auškāps, representando a empresa, explicou com orgulho como esta ideia se tornou realidade.
Este produto baseia-se no conexões emocionais associado a uma receita tradicional de sorvete das Ilhas Bálticas, ao mesmo tempo em que explora a nostalgia: “Sorvete significa alegria, felicidade, emoções, filhos, família, então por que não aproveitamos esta oportunidade?” 'Plombirs' também atrai consumidores que buscam opções de sobremesas mais saudáveis. Toms enfatizou a opinião de Balticovo compromisso com a qualidade e o sabor, aproveitando a proteína do ovo para criar uma sobremesa cremosa que atendesse às necessidades da Europa crescente demanda por produtos proteicos.
Assista à apresentação de 5 minutos de TomsNavegando por novas paisagens
O seguinte painel de discussão moderado por Dra. Amna Khan forneceu insights mais profundos sobre o decisões estratégicas e desafios enfrentados por esses inovadores. Cada palestrante compartilhou sua jornada única, desde o conceito inicial até a superação de obstáculos do mercado e integração do feedback do consumidor. Os principais temas explorados incluíram o importância do foco no desenvolvimento de produtos, a necessidade de educação do consumidor sobre os benefícios nutricionais dos ovos e o poder transformador da inovação em marca e posicionamento de mercado.
Assista ao painel de discussão dos produtores
Apresentações da IEC Edimburgo sob demanda
Todas as apresentações da Conferência de Negócios de abril de 2024 já estão disponíveis para visualização online (acesso somente para membros).
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