Dia Mundial do Meio Ambiente 2023: Ovos para uma Terra Melhor

Os ovos são uma das fontes de alimento mais nutritivas e naturalmente disponíveis. Embalado com minerais, vitaminas e antioxidantes, o ovo fornece nutrição muito necessária em todo o mundo. No entanto, não é mais suficiente considerar apenas o valor nutricional de nossas dietas.

Agora, mais do que nunca, a responsabilidade de cuidar do nosso planeta, bem como de nossa própria saúde, está na mente de muitas pessoas. A esse respeito, os ovos podem ser considerados o aliado perfeito para uma dieta nutritiva e amiga do ambiente - Aqui estão algumas razões do porquê:

1. Baixo impacto ambiental

Os ovos podem ser pequenos, mas seu impacto ambiental positivo é poderoso! Quando comparado a outras fontes populares de proteína, ovos usam pouca água; nozes, por exemplo, requerem mais de quatro vezes mais água para produzir por grama de proteína.¹

A pesquisa também mostra que a produção de ovos gera menos emissões de gases de efeito estufa (GEE) por grama de proteína do que muitas outras fontes populares de proteína.² Isso significa que incorporar ovos em uma dieta balanceada é incrivelmente nutritivo E apoia a sustentabilidade ambiental do nosso planeta.

2. Fonte de alimento sustentável

É amplamente conhecido que comer a comida local e sazonal é benéfica para a nossa terra. Os ovos podem ser produzidos em todo o mundo, independentemente da estação, desempenhando um papel importante para tornar isso possível!

Pesquisas recentes endossam a inclusão de ovos em nossas dietas diárias como um componente vital de um estilo de vida humano e amigo do planeta. O estudo defende que os adultos devem consumir um ovo por dia, a fim de receber micronutrientes adequados para um ótimo bem-estar.³

Além disso, os ovos criam o mínimo de desperdício na cozinha, já que apenas a casca não é comestível para os humanos. Felizmente, as cascas descartadas são compostáveis, criando nutriente denso solo para as plantas.⁴

Abrace o potencial extraordinário de ovos neste Dia Mundial do Meio Ambiente com uma fonte alimentar amplamente acessível e altamente nutricional, onde a sustentabilidade ocupa o centro das atenções.

3. Práticas de produção em evolução

Antes de chegar ao seu prato, as medidas de sustentabilidade dos ovos começam na granja. Os produtores de ovos estão tomando medidas importantes para minimizar seu impacto priorizando a produção amiga do planeta com progressos importantes sendo feitos em todo o mundo.

No ano passado, a gigante dos supermercados do Reino Unido, Morrisons, introduziu ovos neutros em carbono. Estes ovos vêm de galinhas alimentadas com dieta livre de soja de insetos, que foram alimentados com restos de comida de supermercado.⁵ Esta abordagem inovadora elimina as emissões de carbono do transporte de soja e reduz o desmatamento causado pela produção de soja. A pesquisa da Australian Eggs confirma que a farinha de insetos é uma das alternativas de soja mais viáveis, oferecendo redução significativa da pegada de carbono.⁶

Graças aos avanços da tecnologia, nossa capacidade de agricultura sustentável está se tornando mais amplamente alcançável. Uma ferramenta de sustentabilidade on-line foi desenvolvida para agricultores no Canadá para incentivar uma maior progressão na impactos ambientais reduzidos e a adoção de novas tecnologias amigas do planeta.⁷ A Ferramenta Nacional de Tecnologia e Sustentabilidade Ambiental (NESTT) permite que os produtores de ovos medir, monitorar e gerenciar a pegada ambiental de suas fazendas.⁸ 

Além disso, um produtor de ovos com sede na Holanda ampliou com sucesso seu modelo de negócio circular que se concentra em neutralidade de carbono, bem-estar animal e alimentação de galinhas poedeiras com alimentos excedentes.⁹ A expansão da empresa demonstra a rentabilidade e viabilidade do modelo.

Graças à inovação e ao avanço contínuos, os produtores de ovos podem garantir que seus produtos permaneçam naturalmente nutritivos, ao mesmo tempo em que aumentam constantemente as credenciais ambientais do ovo.

Proteína amiga do planeta

Com seus amplos benefícios ambientais e utilização eficiente de recursos, os ovos representam uma escolha consciente para indivíduos comprometidos com um futuro mais verde. Escolha ovos neste Dia Mundial do Meio Ambiente e além, para ajudar a traçar um caminho para um amanhã nutritivo e sustentável!

 

Referências

¹ Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)

² Instituto de Recursos Mundiais (WRI)

³ Aliança Global para Melhor Nutrição (2023)

⁴ MyersJ (2022)

⁵ NFU (2022)

⁶ Central de Grãos (2023)

⁷ NESTT (2023)

⁸ Mundo das Aves (2022)

⁹ Fundo Mundial para a Vida Selvagem (WWF) (2023)