Comisia Codex Alimentarius (CAC)
Codex Alimentarius este o colecție de standarde recunoscute internațional, coduri de practică, linii directoare și alte recomandări publicate de Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a Națiunilor Unite referitoare la alimente, producția de alimente, etichetarea alimentelor și siguranța alimentelor.
Principalele obiective ale Comisiei Codex Alimentarius sunt de a proteja sănătatea consumatorilor, de a facilita comerțul internațional și de a asigura practici corecte în comerțul internațional cu alimente.
Importanța pentru industria ouălor
Codex Alimentarius, sau codul alimentar, a devenit punctul de referință global pentru consumatori, producători și procesatori de alimente, agenții naționale de control alimentar și comerțul internațional cu alimente. Codul a avut un impact enorm asupra gândirii producătorilor și procesatorilor de alimente, precum și asupra conștientizării utilizatorilor finali - consumatorilor. Influența sa se extinde pe toate continentele, iar contribuția sa la protejarea sănătății publice și a practicilor corecte în comerțul cu alimente este incomensurabilă.
WEO este înregistrat la Codex ca organizație neguvernamentală (ONG) acreditată și, ca atare, are posibilitatea de a participa la sesiunile Codex în calitate de observator. WEO este un membru al grupului de lucru electronic care se ocupă de probleme relevante pentru sectorul ouălor (producție, ambalare și procesare).
Vizitați site-ul Codex Alimentarius