Globálna skupina odborníkov na výživu vajec
Globálnu expertnú skupinu na výživu vajec vytvorilo WEO s cieľom zamerať sa na vývoj, porovnávanie a optimalizáciu výskumu nutričnej hodnoty vajec. Toto bude šírené zainteresovaným stranám po celom svete, od výrobcov až po zdravotníckych pracovníkov a spotrebiteľov.
Suresh Chitturi
Predseda globálnej expertnej skupiny pre výživu vajec
Poháňaný filozofiou farmárov, Suresh s nadšením zaisťuje, aby bol hydinársky priemysel zdravý a udržateľný prostredníctvom prijatia najnovších technológií, dobrých chovateľských postupov a dobrých životných podmienok dobytka. Suresh pôsobil ako predseda WEO od roku 2019 do roku 2022 a ponúka odborné znalosti v celom rade špecializácií vo vaječnom priemysle vrátane chovu kurčiat, spracovania kurčiat a vajec, výroby krmív a extrakcie a spracovania sójového oleja.
Suresh je tiež podpredsedom a výkonným riaditeľom farmy Srinivasa, dominantnej sily v indickom hydinárskom priemysle. Odkedy sa ujal vedenia, riadil Srinivasu expanziou a diverzifikáciou, aby dosiahol významný, udržateľný rast. Vášnivý čitateľ tiež rád cestuje a spoznáva rôzne kultúry a ich históriu.
Andrew Joret
Andrew pracuje vo výrobe vajec už viac ako 35 rokov. Pôsobil ako predseda British Egg Industry Council (BEIC) 11 rokov a je technickým riaditeľom skupiny v Noble Foods, jednej z popredných svetových spoločností zaoberajúcich sa výrobou vajec.
Vo svojej úlohe predsedu BEIC zastupoval britský vaječný priemysel na všetkých úrovniach hodnotového reťazca od šľachtenia po spracovanie a marketing v rámci programu British Lion Scheme. Andrew tiež sedel vo výkonnej rade WEO v rokoch 2002-2023, pričom v rokoch 2007-2023 slúžil ako Office Holder.
Kalpana Beesabathuni
Kalpana je výkonným riaditeľom v Sight and Life, švajčiarskom humanitárnom think-tanku, ktorý informuje, podporuje, navrhuje a inkubuje riešenia podvýživy založené na dôkazoch s cieľom oslobodiť svet od podvýživy.
Vo svojej úlohe Kalpana napreduje v prevratných obchodných riešeniach, produktoch a technológiách v kontexte s nízkymi príjmami v niekoľkých krajinách Afriky a Ázie. Spolupracuje s farmármi a podnikateľmi od základných až po veľké podniky a zabezpečuje, aby sa cenovo dostupné výživové riešenia dostali k tým najzraniteľnejším.
Kalpana pracovala v mnohých multikultúrnych a vedecky orientovaných kontextoch na pomoc inováciám a podnikaniu v sektoroch poľnohospodárstva, potravín, výživy, globálneho zdravia, vody a obnoviteľných zdrojov energie.
Mickey Rubin
Dr. Mickey Rubin je výkonným riaditeľom Centra pre výživu vajec (ENC), divízie pre vedu a vzdelávanie Americkej rady pre vajcia. Je nadšený z vedy o výžive a toho, ako potraviny, ktoré jeme, ovplyvňujú zdravie.
Pred nástupom do ENC mal Dr. Rubin rôzne úlohy v potravinárskom priemysle, počnúc v Kraft Foods, kde bol vedúcim vedcom v oblasti výživy, ako aj v National Dairy Council, kde pôsobil ako viceprezident pre výskum výživy. Dr. Rubin získal titul Ph.D. z University of Connecticut, kde sa jeho výskumné záujmy zamerali na ľudskú výživu, fyziológiu cvičenia a endokrinológiu.
Dr Rubin, člen Americkej spoločnosti pre výživu, je tiež autorom alebo spoluautorom mnohých recenzovaných vedeckých prác a kapitol v učebniciach pokrývajúcich témy vedy o výžive a cvičení.
Nikhil Dhurandhar
Dr Nikhil Dhurandhar je profesorom Helen Devitt Jones Endowed Chair a vedúcim katedry nutričných vied na Texas Tech University, Lubbock, TX, USA.
Ako lekár a nutričný biochemik sa už 35 rokov zaoberá liečbou a výskumom obezity. Vo svojom výskume sa zameriava na molekulárne biologické aspekty obezity a najmä cukrovky, obezitu spôsobenú vírusmi a klinickú liečbu obezity. Uskutočnil množstvo klinických štúdií, ktoré skúmali vplyv liekov, ako aj potravín, ako sú cereálie na raňajky alebo vajcia, na obezitu, sýtosť a rôzne metabolické parametre. Jeho priekopnícke štúdie preukázali úlohu vajec pri navodení sýtosti a chudnutí.
Oľga Patricia Castillo
Olga je programová riaditeľka kolumbijského národného hydinárskeho združenia FENAVI, ktorá získala viac ako 10-ročné skúsenosti v komunikácii a reklame s potravinárskymi spoločnosťami. Absolventka marketingu Olga sa špecializuje na environmentálne prínosy produktov, propagáciu pre medzinárodné publikum a poskytovanie stratégií digitálnej komunikácie.
Tamara Saslove
Tamara Saslove je odborníčkou na výživu v kanadských farmároch vajec (EFC). Je registrovanou dietológkou, šéfkuchárkou a marketingovou profesionálkou a pracovala v mnohých rôznych oblastiach v oblasti výživy vrátane marketingu, výskumu, vývoja receptúr, ďalšieho vzdelávania pre zdravotníkov a ďalších.
Tamara s nadšením prijíma najnovší výskum výživy a premieňa ho na ľahko stráviteľné informácie a použiteľné sústa, aby pomohla spotrebiteľom viesť zdravší život. V EFC je Tamara vedúcou vo všetkých projektoch vedy o výžive pre spotrebiteľov aj zdravotníckych pracovníkov a je nadšená, že môže pomôcť Kanaďanom vychutnať si viac vajec a ťažiť z nutričných výhod, ktoré poskytujú!
Doktorka Tia Rainsová
Dr Tia Rains je vedkyňa v oblasti výživy a odborníčka na komunikáciu s viac ako 25-ročnými skúsenosťami s vývojom a prekladaním výskumu v oblasti výživy s cieľom podporiť úsilie, ktoré posunie verejnú politiku, vývoj produktov a v konečnom dôsledku aj ľudské zdravie.
Dr Rains je v súčasnosti viceprezidentom pre vedu, inovácie a podnikové záležitosti pre Ajinomoto Health & Nutrition North America, globálnu potravinársku spoločnosť a lídra vo výskume a aplikácii aminokyselín. Predtým bola Dr. Rains výkonnou riaditeľkou Centra pre výživu vajec, kde spravovala výskumný grantový program v hodnote 2 milióny dolárov a riadila profesionálnu komunikáciu.