Záväzok odvetvia vajec k plneniu cieľov trvalo udržateľného rozvoja OSN

Zero Hunger

Podľa Správa o stave potravinovej bezpečnosti a výživy vo svete (SOFI) 2025, V posledných rokoch existujú náznaky poklesu hladu vo svete. Súčasné globálne odhady sú okolo 8.2 %, čo je pokles z 8.7 % v roku 2022. Vaječný priemysel si uvedomuje svoju úlohu v prevencii hladu na celom svete.

Vajcia sú udržateľným a cenovo dostupným zdrojom bielkovín najvyššej kvality. Obsahujú väčšinu vitamínov, minerálov a antioxidantov potrebných pre telo a boli preukázané, že sú spojené s lepším rastom, kognitívnymi výkonmi a motorickým rozvojom medzi deťmi, najmä v krajinách s nízkym príjmom.

Veľa zdravia a pohody

Vajcia sú uznávané ako vysoko kvalitný proteín a obsahujú množstvo esenciálnych vitamínov a minerálov. Biologická dostupnosť a hustota ich živín znamená, že vajcia majú schopnosť priamo zlepšovať ľudské zdravie na celom svete.

Okrem toho sú vajcia dobrým zdrojom bežne nedostatkových mikroživín, ako sú vitamíny D a B12, a jedným z najlepších zdrojov menej známej, ale životne dôležitej živiny, cholínu. Vaječný priemysel sa zaviazal zvyšovať povedomie o pozitívnych výhodách vaječných výrobkov v súvislosti s dobrým zdravím a pohodou.

kvalita vzdelania

Konzumácia vajec podporuje vývoj mozgu a koncentráciu, najmä u malých detí, čo možno pripísať ich vysokému obsahu cholínu. Okrem toho sa vaječný priemysel venuje vzdelávaniu sveta o hodnote, ktorú vajcia poskytujú z hľadiska výživy, životného prostredia a živobytia.

Dôstojná práca a hospodársky rast

Vaječný priemysel je významným zdrojom príjmu vidieckej populácie na celom svete. Odhaduje sa, že 3.8 miliardy ľudí na celom svete (takmer polovica svetovej populácie!) žije v domácnosti prepojenej s agropotravinárskym systémom, spoliehajúc sa na menšie farmy, ktoré poskytujú pravidelný zdroj potravy a príjmu.

V krajinách s nízkymi a strednými príjmami, ženy tvoria významnú časť malých pestovateľov vajec. Zvyčajne chovajú malé kŕdle, aby pomohli nakŕmiť svoju rodinu a zabezpečili príjem na základné potreby, ako je školská dochádzka detí.

Aby WEO preukázalo záväzok odvetvia podporovať dôstojnú prácu, prijalo v apríli 2018 uznesenie Fóra spotrebiteľského tovaru (CGF) o nútenej práci. Vďaka tomuto záväzku sa vaječný priemysel stal prvou globálnou komoditnou skupinou, ktorá podnikla tieto kroky na podporu ľudských práv a dôstojných pracovných podmienok.

Zodpovedná spotreba a výroba

Vaječný priemysel sa zaviazal vyrábať výživné potraviny environmentálne vhodným a zodpovedným spôsobom. Zatiaľ čo vajcia sú úradne uznané ako zdroj bielkovín s nízkym dopadom„Podniky zaoberajúce sa výrobou vajec stále hľadajú nové spôsoby, ako zabezpečiť ekologickejšiu výrobu.

Príklady toho možno vidieť po celom svete, keďže globálny vaječný priemysel sa čoraz viac zameriava na investovanie do postupov, ktoré znižujú vplyv na životné prostredie. Patria sem transparentnosť dodávateľského reťazca krmív, inovácie v obehovom poľnohospodárstve a minimalizácia emisií hnoja.

Opatrenia v oblasti klímy

Podniky zaoberajúce sa vajcami sa neustále snažia znižovať spotrebu zdrojov a zároveň zabezpečiť rovnakú úroveň produkcie. Vďaka novým opatreniam v oblasti efektívnosti a výraznému zvýšeniu produktivity majú vajcia medziročne aj naďalej nižšiu environmentálnu stopu. V roku 2023 štúdia ukázala, že Vajcia by sa mali konzumovať ako súčasť stravy, ktorá vyvažuje dostatočný príjem mikroživín s ohľadom na zdravie planéty.

S cieľom presadzovať neustály rozvoj a zlepšovanie environmentálne udržateľných postupov v celom hodnotovom reťazci vajec zriadila WEO Expertnú skupinu pre udržateľnú produkciu vajec. To umožňuje zdieľanie osvedčených postupov a najnovších poznatkov v celom odvetví vajec na celom svete.

Partnerstvá pre ciele

Ako globálny zástupca vaječného priemyslu zohráva WEO dôležitú úlohu pri spájaní krajín a organizácií s cieľom dosiahnuť tieto ciele udržateľného rozvoja. Za týmto účelom organizácia naďalej rozvíja konštruktívne vzťahy so Svetovou organizáciou pre zdravie zvierat (WOAH), Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO) a hlavnými združeniami výrobcov vajec na celom svete, ako aj udržiava komunikáciu s CGF, Organizáciou Spojených národov (OSN) a Organizáciou OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) s cieľom riešiť celý rad otázok udržateľnosti.