Záväzok odvetvia vajec k plneniu cieľov trvalo udržateľného rozvoja OSN

Zero Hunger

Podľa Správa o stave potravinovej bezpečnosti a výživy vo svete (SOFI) 2023, približne 9.2 % svetovej populácie čelilo v roku 2022 hladu, čo je o 122 miliónov ľudí viac ako pred globálnou pandémiou. Vaječný priemysel si uvedomuje svoju úlohu pri predchádzaní hladu na celom svete.

Vajcia sú udržateľným a cenovo dostupným zdrojom bielkovín najvyššej kvality. Obsahujú väčšinu vitamínov, minerálov a antioxidantov potrebných pre telo a boli preukázané, že sú spojené s lepším rastom, kognitívnymi výkonmi a motorickým rozvojom medzi deťmi, najmä v krajinách s nízkym príjmom.

Prostredníctvom svojej charitatívnej práce Medzinárodná nadácia vajec (IEF) bojuje proti potravinovej chudobe, ktorá sa vyskytuje v krajinách s nízkymi a strednými príjmami, ako sú Eswatini a Uganda, prostredníctvom stále sa rozširujúcej škály komunitných programov.

Veľa zdravia a pohody

Vajcia sú považované za vysoko kvalitné bielkoviny a obsahujú 13 vitamínov a minerálov. Biologická dostupnosť a hustota ich živín znamená, že vajcia majú kapacitu na priame zlepšenie výsledkov v oblasti ľudského zdravia na celom svete.

Okrem toho sú vajcia dobrým zdrojom bežne nedostatočných mikroživín, ako sú vitamíny D a B12, a jedným z najlepších zdrojov menej známej, no životne dôležitej živiny, cholínu. Vaječný priemysel sa zaviazal zvyšovať povedomie o pozitívnych výhodách vaječných výrobkov vo vzťahu k dobrému zdraviu a pohode.

kvalita vzdelania

Konzumácia vajec podporuje vývoj a koncentráciu mozgu, najmä u malých detí. Vaječný priemysel sa venuje vzdelávaniu sveta o hodnotách, ktoré vajcia poskytujú, pokiaľ ide o výživu, životné prostredie a živobytie.

Okrem toho je IEF zodpovedná vo svojej úlohe vzdelávacieho správcu za iniciatívy v Mozambiku, Zimbabwe, Zambii a Južnej Afrike, poskytuje vzdelávanie a zdroje, ktoré umožňujú jednotlivcom podporovať svoje komunity tým, že sa stanú úspešnými producentmi vajec.

Dôstojná práca a hospodársky rast

Vajcový priemysel je významným zdrojom príjmu vidieckeho obyvateľstva na celom svete. Na celom svete sú viac ako dva milióny chovateľov vajec, z ktorých väčšina pracuje na malých rodinných farmách, ktoré poskytujú pravidelný zdroj potravy a príjmu.

V krajinách s nízkym a stredným príjmom tvoria ženy veľkú časť chovateľov vajec a spoliehajú sa na to, že ich farmy zabezpečia stravu pre svoje rodiny a príjmy budú posielať ich deťom do školy.

Na preukázanie záväzku tohto odvetvia podporovať dôstojnú prácu prijala Svetová organizácia pre vajcia (WEO) v apríli 2018 rezolúciu Fóra spotrebného tovaru (CGF) o nútenej práci. Vďaka tomuto záväzku sa vaječný priemysel stal prvou globálnou komoditnou skupinou, ktorá prijala tieto kroky na podporu ľudské práva a slušné pracovné podmienky.

Zodpovedná spotreba a výroba

Vaječný priemysel sa zaviazal vyrábať výživné potraviny environmentálne vhodným a zodpovedným spôsobom. Zatiaľ čo vajcia sú úradne uznané ako zdroj bielkovín s nízkym dopadom„Podniky zaoberajúce sa výrobou vajec stále hľadajú nové spôsoby, ako zabezpečiť ekologickejšiu výrobu.

Príklady toho možno vidieť na celom svete, z Austrálie, kde 10 z 12 najväčších producentov vajec v krajine už zaviedli určitú formu solárnej energie na svojich farmách do Kanady, kde prvá čistá nulová stodola je v prevádzke. Vaječný priemysel tiež aktívne pracuje na udržateľnejšom získavaní sóje, aby zabránil odlesňovaniu v Južnej Amerike.

Opatrenia v oblasti klímy

Spoločnosti vyrábajúce vajcia sa neustále snažia znižovať zdroje, ktoré využívajú, a zároveň zabezpečiť rovnakú úroveň produkcie. Vďaka novej účinnosti a výraznému zvýšeniu produktivity majú vajcia nízku environmentálnu stopu. V roku 2010 mala ekologickú stopu kilogram vajec vyrobených v USA znížená o 65% v porovnaní s rokom 1960, pričom emisie skleníkových plynov sa znížia o 71%.

Okrem toho, štúdia v roku 2023 ukázali, že vajcia by sa mali konzumovať ako súčasť vyváženej stravy na podporu adekvátnych mikroživín a zároveň vyváženie zníženia vplyvu na životné prostredie.

Na podporu neustáleho rozvoja a zlepšovania environmentálne udržateľných postupov v rámci hodnotového reťazca vajec, WEO spojila a Expertná skupina pre trvalo udržateľnú produkciu vajec. To umožňuje zdieľanie osvedčených postupov a najnovších myšlienok v rámci celého odvetvia výroby vajec na celom svete.

Partnerstvá pre ciele

Ako globálny predstaviteľ vaječného priemyslu hrá WEO dôležitú úlohu pri spájaní krajín a organizácií s cieľom dosiahnuť tieto ciele trvalo udržateľného rozvoja. Za týmto účelom organizácia pokračuje v rozvíjaní konštruktívnych vzťahov so Svetovou organizáciou pre zdravie zvierat (WOAH), Fórom spotrebného tovaru (CGF) a hlavnými združeniami pre vajcia na celom svete, ako aj v udržiavaní komunikácie so Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO), Organizácia Spojených národov (OSN) a Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) s cieľom riešiť celý rad problémov udržateľnosti.