Svetový deň životného prostredia 2024: Ako môžu vajíčka podporiť šťastnejšiu Zem
29 2024 mája
Pokiaľ ide o prírodné zdroje špičkovej výživy – odpoveďou sú vajcia!
Vedeli ste však, že podporujú aj planetárne zdravie? Tu je návod, ako…
1. Malá environmentálna stopa, veľký vplyv na výživu!
V porovnaní s inými zdrojmi živočíšnych bielkovín potrebujú vajcia na produkciu menej vody, pôdy a uhlíka na 100 g bielkovín!1 Nielen to, ale vajcia obsahujú širokú škálu živín. Výskum tiež ukazuje, že produkcia vajec vytvára menej emisií skleníkových plynov ako iné populárne zdroje bielkovín.2
Nedávna štúdia ukázala, že dospelí by mali konzumovať vajce denne, aby mohli prijímať dostatočné množstvo mikroživín a zároveň si užívať stravu, ktorá je pre našu Zem udržateľná.3 Zahrnutím vajec do svojho jedálnička podporujete svoje zdravie a zdravie našej planéty!
2. Vajcia sa dajú vyrábať kedykoľvek a kdekoľvek!
Sliepky znášajú vajcia po celý rok na celom svete.4 Široká a dôsledná dostupnosť znižuje potrebu dopravy na veľké vzdialenosti a podporuje udržateľné miestne poľnohospodárstvo. Konzumácia miestnych sezónnych potravín prospieva životnému prostrediu a posilňuje komunitné poľnohospodárstvo.5
3. Podpora udržateľnej výroby
Poľnohospodári na celom svete používajú na výrobu vajec ekologické metódy. Inovácie zahŕňajú obehové poľnohospodárstvo, kde sa odpad premieňa na energiu, využívanie obnoviteľných zdrojov energie a uhlíkovo neutrálne vajcia.6,7,8 Tieto pokroky umožňujú neustále zlepšovanie environmentálnych kritérií produkcie vajec.
Vyberte si vajíčka pre šťastnú zem
Okrem ich vynikajúcej nutričnej hodnoty majú vajcia nízky dopad na životné prostredie, čo z nich robí ideálneho partnera pre cenovo dostupnú, zdravú a udržateľnú stravu. Pridajte vajcia do svojho jedálnička tento Svetový deň životného prostredia pre zdravšiu budúcnosť pre ľudí aj planétu!
Referencie
1Ritchie H, Pablo R & Roser M (2022)
3Beal T, Ortenzi F a Fanzo J (2023)
4Pre výživu a poľnohospodárstvo OSN
8 Grassauer F, Arulnathan V & Pelletier N (2023)
Šíriť slovo!
IEC vyvinula súpravu nástrojov sociálnych médií, ktorá vám pomôže osláviť Svetový deň životného prostredia 2024 vajíčkami. Sada nástrojov obsahuje špeciálne vytvorené ukážkové grafiky, videá a návrhy príspevkov pre Instagram, Facebook a Twitter, všetko pripravené na stiahnutie a zdieľanie!
Stiahnite si súbor nástrojov Svetového dňa životného prostredia (v angličtine)
Stiahnite si súbor nástrojov Svetového dňa životného prostredia (katalánsky)
Stiahnite si súbor nástrojov Svetového dňa životného prostredia (španielčina)