Globalna ekspertna skupina za prehrano jajc
Svetovno skupino strokovnjakov za prehrano jajc je ustanovil WEO, da bi se osredotočil na razvoj, primerjanje in optimizacijo raziskav o hranilni vrednosti jajc. To bo posredovano zainteresiranim stranem po vsem svetu, od proizvajalcev do zdravstvenih delavcev in potrošnikov.
Sureš Chitturi
Predsednik svetovne strokovne skupine za prehrano jajc
Suresh, ki ga vodi filozofija na prvem mestu kmet, si strastno prizadeva zagotoviti, da je perutninska industrija zdrava in trajnostna s sprejetjem najnovejših tehnologij, dobrih praks vzreje in dobrega počutja živine. Suresh je bil predsednik WEO od leta 2019 do 2022 in ponuja strokovno znanje na različnih področjih v industriji jajc, vključno z vzrejo piščancev, predelavo piščancev in jajc, proizvodnjo krme ter ekstrakcijo in predelavo sojinega olja.
Suresh je tudi podpredsednik in generalni direktor Srinivasa Farms, prevladujoče sile v indijski perutninski industriji. Odkar je prevzel vodstvo, je usmerjal Srinivaso s širitvijo in diverzifikacijo, da bi dosegel pomembno, trajnostno rast. Kot navdušen bralec rad tudi potuje in spoznava različne kulture in njihovo zgodovino.
Andrej Joret
Andrew dela v industriji jajc že več kot 35 let. 11 let je bil predsednik Britanskega sveta za industrijo jajc (BEIC) in je tehnični direktor skupine Noble Foods, enega vodilnih svetovnih podjetij za jajca.
V svoji vlogi predsednika BEIC je zastopal industrijo jajc v Združenem kraljestvu na vseh ravneh vrednostne verige od vzreje do predelave in trženja v okviru programa British Lion. Andrew je bil tudi član izvršnega odbora WEO v letih 2002–2023, med letoma 2007–2023 pa je bil nosilec funkcije.
Kalpana Beesabathuni
Kalpana je ustanoviteljica in glavna poslovna direktorica podjetja Hornbill Ag, ki ga je ustanovila, da bi podjetjem in organizacijam, ki jih vodi poslanstvo, v kmetijskem, živilskem in prehranskem sektorju pomagala izkoristiti polni potencial tehnologije. Gre za podjetje, ki razvija prilagojene rešitve za umetno inteligenco, analitiko in digitalne rešitve za živilska in kmetijska podjetja. Pred tem je bila Kalpana generalna direktorica podjetja Sight and Life, švicarskega humanitarnega možganskega trusta, ki obvešča, podpira, oblikuje in inkubira rešitve za podhranjenost, ki temeljijo na dokazih, da bi svet osvobodil podhranjenosti.
Kalpana je deloval v številnih večkulturnih in znanstveno usmerjenih kontekstih za pomoč pri inovacijah in podjetništvu v sektorjih kmetijstva, hrane, prehrane, globalnega zdravja, vode in obnovljivih virov energije.
Dr. Mickey Rubin
Dr. Mickey Rubin je izvršni direktor Egg Nutrition Center (ENC), oddelka za znanost in izobraževanje ameriškega odbora za jajca. Navdušen je nad znanostjo o prehrani in vplivom hrane, ki jo jemo, na zdravje.
Preden se je pridružil ENC, je imel dr. Rubin različne vloge v živilski industriji, začenši pri Kraft Foods, kjer je bil višji prehranski znanstvenik, kot tudi pri National Dairy Council, kjer je služil kot podpredsednik za raziskave prehrane. Dr. Rubin je pridobil doktorat znanosti. z Univerze v Connecticutu, kjer so se njegovi raziskovalni interesi osredotočali na človeško prehrano, fiziologijo vadbe in endokrinologijo.
Dr. Rubin, član Ameriškega združenja za prehrano, je tudi avtor ali soavtor številnih strokovno pregledanih znanstvenih člankov in poglavij v učbenikih, ki obravnavajo teme prehrane in znanosti o vadbi.
Dr. Nikhil Dhurandhar
Nikhil Dhurandhar je profesor, Helen Devitt Jones Endowed Chair in predsednik oddelka za prehranske vede na Texas Tech University, Lubbock, TX, ZDA.
Kot zdravnik in prehranski biokemik se že 35 let ukvarja z zdravljenjem in raziskavami debelosti. Njegovo raziskovanje se osredotoča na molekularno biološke vidike debelosti in zlasti sladkorne bolezni, debelost zaradi virusov in klinično zdravljenje debelosti. Izvedel je številne klinične študije, da bi preučil učinek zdravil in živil, kot so kosmiči za zajtrk ali jajca, na debelost, sitost in različne presnovne parametre. Njegove pionirske študije so pokazale vlogo jajc pri povzročanju sitosti in izgubi teže.
Olga Patricia Castillo
Olga je direktorica programa za jajca pri kolumbijskem nacionalnem perutninskem združenju FENAVI, ki je pridobila več kot 10 let izkušenj na področju komuniciranja in oglaševanja s podjetji za prehrano. Olga je diplomantka marketinga in je specializirana za okoljske koristi izdelkov, promocijo mednarodnemu občinstvu in zagotavljanje digitalnih komunikacijskih strategij.
Tamara Saslove
Tamara Saslove je referentka za prehrano pri kanadskih pridelovalcih jajc (EFC). Je registrirana dietetičarka, kuharica in strokovnjakinja za trženje in je delala na številnih različnih področjih na področju prehrane, vključno s trženjem, raziskavami, razvojem receptov, stalnim izobraževanjem za zdravstvene delavce in več.
Tamara strastno sprejema najnovejše raziskave o prehrani in jih prenaša v lahko prebavljive informacije in uporabne ugrize, da bi potrošnikom pomagala živeti bolj zdravo. Pri EFC je Tamara vodilna pri vseh prehranskih znanstvenih projektih za potrošnike in zdravstvene delavce in z veseljem pomaga Kanadčanom uživati več jajc in izkoristiti prehranske koristi, ki jih ti zagotavljajo!
Dr. Tia Rains
Dr. Tia Rains je prehranska znanstvenica in strokovnjakinja za komuniciranje z več kot 25-letnimi izkušnjami pri razvoju in prevajanju prehranskih raziskav za obveščanje o prizadevanjih, ki spodbujajo javno politiko, razvoj izdelkov in na koncu zdravje ljudi.
Dr. Rains je trenutno podpredsednik za znanost, inovacije in korporativne zadeve za Ajinomoto Health & Nutrition North America, globalno živilsko podjetje in vodilno na področju raziskav in uporabe aminokislin. Pred tem je bila dr. Rains izvršna direktorica Egg Nutrition Center, kjer je upravljala 2 milijona dolarjev vreden raziskovalni program in usmerjala strokovno komunikacijo.