Dita Botërore e Mjedisit 2024: Si vezët mund të mbështesin një tokë më të lumtur

29 May 2024

Kur bëhet fjalë për burimet natyrore të ushqimit të lartë – vezët janë përgjigjja!

Por a e dini se ato gjithashtu mbështesin shëndetin planetar? Ja si…

1. Gjurmë e vogël mjedisore, ndikim i madh ushqyes!

Krahasuar me burimet e tjera të proteinave shtazore, vezët kanë nevojë për më pak ujë, tokë dhe karbon për t'u prodhuar, për 100 g proteina!¹ Jo vetëm kaq, por vezët përmbajnë një gamë të gjerë lëndësh ushqyese. Hulumtimet tregojnë gjithashtu se prodhimi i vezëve gjeneron më pak emetime të gazrave serrë sesa burimet e tjera të njohura të proteinave.²

Një studim i kohëve të fundit ka treguar se të rriturit duhet të konsumojnë një vezë në ditë në mënyrë që të marrin mikronutrientët adekuat duke shijuar një dietë që është e qëndrueshme për tokën tonë.³ Sigurimi që përfshini vezët në dietën tuaj mbështet shëndetin tuaj dhe shëndetin e planetit tonë gjithashtu!

2. Vezët mund të prodhohen në çdo kohë, kudo!

Pulat bëjnë vezë gjatë gjithë vitit, në të gjithë botën.⁴ Të qenit gjerësisht dhe vazhdimisht i disponueshëm redukton nevojën për transport në distanca të gjata dhe mbështet bujqësinë e qëndrueshme lokale. Ngrënia e ushqimeve lokale, sezonale përfiton mjedisin dhe forcon bujqësinë e bazuar në komunitet.⁵

3. Avancimi i prodhimit të qëndrueshëm

Fermerët në mbarë botën po adoptojnë metoda ekologjike për të prodhuar vezë. Inovacionet përfshijnë bujqësinë rrethore, ku mbetjet shndërrohen në energji, përdorimin e burimeve të rinovueshme të energjisë dhe vezët neutrale të karbonit.^6,7,8 Këto përparime lejojnë që kredencialet mjedisore të prodhimit të vezëve të përmirësohen vazhdimisht.

Zgjidhni vezët për një tokë të lumtur

Krahas vlerës së tyre të jashtëzakonshme ushqyese, vezët kanë një ndikim të ulët mjedisor duke i bërë ato partneri i përsosur për dieta të përballueshme, të shëndetshme dhe të qëndrueshme. Shtoni vezët në dietën tuaj këtë Ditë Botërore të Mjedisit për një të ardhme më të shëndetshme si për njerëzit ashtu edhe për planetin!

 

Referencat

¹Ritchie H, Pablo R & Roser M (2022)

²Gaillac R & Marbach S (2021)

³Beal T, Ortenzi F dhe Fanzo J (2023)

⁴Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë e Kombeve të Bashkuara

⁵Stein A dhe Santini F (2022)

⁶Bota e Shpendëve (2022)

⁷Pelletier N, et al (2018)

⁸ Grassauer F, Arulnathan V & Pelletier N (2023)