3 неперевершені причини вибрати яйця у Всесвітній день здоров’я!
У 2023 році Всесвітній день здоров’я відзначає 75-річчяth ювілей Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ). Цей рік є ідеальною нагодою подумати про покращення якості життя за останні 75 років завдяки успіхам у сфері охорони здоров’я. Це також можливість надихнути на дії вирішувати поточні виклики здоров’ю та робити важливі кроки до здорового майбутнього для всіх.
Яйце є широкодоступним джерелом їжі, насиченим необхідними поживними речовинами та високоякісним білком. Це універсальний і потужний пакет може продовжувати напряму покращувати стан здоров’я людей у всьому світі, водночас захищаючи нашу планету.
Відкрийте для себе три неймовірні причини, чому яйця є здоровим вибором для цього Всесвітнього дня здоров’я.
1. Життєво необхідний для здоров'я людини
Як природний суперпродукт, яйця містять величезну кількість поживних речовин, необхідних для здорового збалансованого харчування. Яйця - це більше, ніж проста закуска; одне велике яйце містить 13 основних вітамінів і 6 г білка, сприяючи міцному здоров’ю протягом усього життя, від дитинства до старості!
Білок необхідний для ефективного росту, відновлення та підтримки м’язів, а також яєць містять усі 9 амінокислот, що робить їх повноцінним або високоякісним білком1.
Дослідження показали, що яйця можуть відігравати ключову роль у зменшення недоїдання та білкової бідності у вразливих групах, таких як вагітні жінки та діти. Наприклад, одне дослідження показало, що яйця зменшили затримку росту у дітей на 47%2. Це має ключове значення для громад із низьким і середнім доходом, які покладаються на доступні джерела їжі для харчування.
Крім того, завдяки своїй м’якій консистенції та легкій засвоюваності яйця були такими доведено, що знижує ймовірність саркопенії – втрата маси скелетних м’язів у результаті старіння3.
Крім високоякісного джерела білка, яйця також є чудове джерело часто дефіцитних, але необхідних мікроелементів такі як холін, вітамін А і вітамін D4.
Лише два яйця забезпечують 82% добової потреби у вітаміні D, 50% добової потреби у фолієвій кислоті та 40% добової потреби в селені1, роблячи їх поживно рясними, з значно нижчі екологічні та цінні витрати, ніж інші джерела тваринного білка5.
2. Доступність для всіх
Яйця широко доступні, оскільки вони можна виробляти цілий рік по всьому світу! Проте промисловість постійно вживає заходів, щоб зробити яйця ще доступнішими в регіонах, де споживання є низьким.
Міжнародний фонд яєць (IEF) був створений для створення незалежного та сталого постачання продовольства розвиток місцевих знань, досвіду та підприємництва у популяціях з дефіцитом білка, збільшення споживання та місцевого виробництва високоякісного білка через яйця.
1 з 6 людей у всьому світі покладається на сільське господарство як джерело засобів до існування, що робить його порятунком для багатьох сільських громад. IEF проводить навчальні курси для фермерів, які займаються виробництвом яєць, у регіонах з низьким рівнем доходу, надаючи їм можливість створити самодостатні джерела потужного харчування, щоб прогодувати свої сім’ї та громади та покращити загальний стан здоров’я6.
Крім того, благодійність також підтримує інтервенційні програми годування, розповсюджуючи яєчний білок немовлятам і дітям у регіонах, які мають потребу в харчуванні. За підтримки наукового підприємця доктора Фаб’єна Де Местера IEF створив метод зберігання яєць. свіжі довше без охолодження, сприяючи доступності для спільнот у всьому світі, особливо в країнах із низьким і середнім рівнем доходу.
3. Стійке джерело білка
Вони не тільки є високоякісний білок, вони також є джерелом білка з низьким впливом. Фактично, яйця мають найнижчі викиди парникових газів (ПГ) на грам білка порівняно з іншими поширеними джерелами тваринного білка.7 – отже, підтримка здоров'я планети ТА людини.
Крім того, на грам білка для виробництва яєць потрібно до 85% менше води, ніж для інших джерел тваринного білка.8.
Крім того, компанії, які займаються виробництвом яєць у всьому світі, прагнуть знайти нові методи виробництва яєць екологічно безпечними способами. Наприклад, нідерландський виробник яєць розвинув свій бізнес навколо вуглецевий нейтралітет, добробут тварин і використання надлишків їжі для годування тварин9. Тим часом у Канаді країна перша нетто-нульова ферма успішно виробляє яйця з 2016 року, зараз працює кілька подібних комор10.
Всебічне добро!
Як доступне, доступне та стійке джерело їжі, яйця можуть відігравати важливу роль для кожного в усьому світі, діючи як каталізатор для здоровіше майбутнє для всіх нас.
Цього Всесвітнього дня здоров’я приєднуйтесь до нас у святкуванні того, як яйце може сприяти викоріненню недоїдання в усьому світі екологічно стійким способом!
посилання
2 Вашингтонський університет у Сент-Луїсі (2017)
3 MJ Puglisi та ML Fernandez (2022)
4 Ю. Папаніколау та В. Л. Фулгоні (2020)
6 Міжнародний фонд яєць (2022)
7 Інститут світових ресурсів (2016)
8 М.М.Меконнен і А.Й.Хокстра (2010)
10 Виробники яєць Канади (2020)
Святкуйте неймовірне яйце!
IEC розробив набір інструментів для соціальних мереж, щоб допомогти вам відсвяткувати Всесвітній день здоров’я у 2023 році з яйцями. Набір інструментів містить спеціально створені зразки графіки, відео та пропозиції публікацій для Instagram, Facebook і Twitter, усі готові для завантаження та спільного використання!
Завантажити посібник із Всесвітнього дня здоров’я (англійською мовою)
Завантажити інструментарій до Всесвітнього дня здоров’я (іспанська)